Alimentazione vegetariana: il mito della longevità

Il vegetariano esclude dalla propria alimentazione l’ uso della carne e del pesce, ma non disdegna gli alimenti di origine animale, come latte, uova, miele, ecc… purché consumati con parsimonia e, comunque, sempre di allevamento biologico.

VEGETALIANI, FRUGIFORI, GRANIVORI E CRUDISTI
Esistono anche i vegetaliani, che escludono dalla propria dieta tutti i prodotti di origine animale (come latte e derivati, uova), i frugivori, che amano cibarsi esclusivamente di frutta secca o fresca, i granivori, che si nutrono di soli cereali, i crudisti, che magiano solo verdure crude.

LA REPUBBLICA DI PLATONE
Tutti, però, sono accomunati dall’ ideale della Repubblica di Platone che vedeva gli uomini nutrirsi di avena e frumento, sale, olive e cacio e altre verdure dei campi, nonché di fichi, legumi e bacche di mirto arrostite sul fuoco, il tutto accompagnato da… acqua pura di fonte.
“Con questa dieta – affermava il filosofo greco – gli uomini vivranno sani e a lungo negli anni“.

VEGETARIANI FAMOSI
Così la pensavano anche Buddha, Zaratistra, Proclo di Costantinopoli, Seneca, Leonardo da Vinci, Newton, Gandhi e altri illustri personaggi della storia, che traevano misteriose energie dal mondo vegetale, generatore di invidiabili equilibri e illuminazioni.

E così la pensano, nel mondo, milioni di individui che hanno abbracciato con entusiasmo (e senza rimpianti) il vegetarianesimo o l’ alimentazione naturale, traendone ottimi benefici per il corpo, lo spirito e – perchè no? – le proprie tasche.

PERCHE’ SI DIVENTA VEGETARIANI
Si diventa vegetariani per innumerevoli ragioni: un richiamo di coscienza, un sentimento di non violenza, l’ avversità al sangue, una semplice scelta di vita o, più semplicemente, dopo aver appreso – e essersi convinti – che una dieta sobria, priva di carni e di grassi animali, prevalentemente crudivora e di qualità (intesa come tipo di coltivazione, scarse trasformazioni che hanno subito i cibi, il fatto che siano consumati integri delle proprietà nutritive) produce innumerevoli benefici effetti, non ultimo, quello tanto ambito della longevità!