Natura e Animali / di - 27 Aprile 2011 21:21
Aneto -2-
Questa pianta erbacea usata in erboristeria e in cucina è molto aromatica e può essere confusa con il finocchio. E’ pianta mellifera. L’aneto è conosciuto fin dall’antichità ed è citato…
Tag: cucina vegetariana
cucina vegetariana
Natura e Animali / di - 27 Aprile 2011 19:19
Aneto -1-
L’Aneto, Anethum graveolens L., è una pianta erbacea annuale usata in cucina ed in erboristeria, della famiglia delle Ombrelliferae. Cresce da 20 a 50 cm in tutta l’Europa meridionale, nei…
Natura e Animali / di - 27 Aprile 2011 17:17
Aparine
L’aparine, Gallium aparine L., è una pianta erbacea annuale usata in cucina ed erboristeria della famiglia delle Rubiaceae. L’aparine è conosciuta anche con i nomi di Attaccaroba, Reseghetta, Pelalenghe, Rasparella,…
Natura e Animali / di - 27 Aprile 2011 15:15
Ancusa
L’ancusa, Anchusa officinalis L., è una pianta erbacea perenne usata in cucina ed in erboristeria, della famiglia delle Borraginaceae, che cresce da 30 a 60 cm nei campi incolti, sulle…
Natura e Animali / di - 26 Aprile 2011 21:21
Crepide -2-
La crepide è una pianta erbacea usata in cucina ed in erboristeria che si trova nelle zone collinari e di media montagna. Cresce anche durante gli inverni più rigidi, sia…
Natura e Animali / di - 26 Aprile 2011 19:19
Crepide -1-
La crepide, Crepis biennis L., è una pianta erbacea usata in cucina ed in erboristeria della famiglia delle Compisitae ora Asteraceae, conosciuta anche con il nome di Radichiella dei prati….
Natura e Animali / di - 26 Aprile 2011 17:17
Macis e Noce Moscata
Il macis (chiamato anche mace o fiore della noce moscata) è una spezia utilizzata in cucina e in erboristeria, originaria delle isole Molucche, Indonesia. Si tratta di una parte del…
Natura e Animali / di - 22 Aprile 2011 15:15
Galanga
La galanga (Alpinia galanga), è una pianta erbacea, usata in cucina ed in erboristeria, delle zingiberaceae (la stessa famiglia dello zenzero e del cardamomo) originaria del sud-est asiatico specialmente in…
Natura e Animali / di - 19 Aprile 2011 21:21
Enchilladas al tofu
Una ricetta di cucina vegetariana vegana che è un piatto unico. Una ricetta di cucina vegetariana vegana nutriente e ricco, una ricetta un po’ elaborata ma divertente da fare e…
Natura e Animali / di - 19 Aprile 2011 19:19
Bagna cauda vegana
La bagna cauda è un ricetta tipica del Piemonte, usata come intingolo per le verdure dell’autunno. E’ una ricetta preparata tradizionalmente con acciughe, olio e burro. La bagna cauda è…
