Leonardo.it I say blog!
  • 02
  • apr
  • 2010

Ricette vegetariane: marmellata di rabarbaro

Di Blogger, in Sviluppo Sostenibile.

Ricette-vegetariane-marmellata-di-rabarbaroUn sapore dimenticato, quello del rabarbaro, che può essere facilmente recuperato grazie a una buonissima marmellata fatta in casa, adatta sia a colazione che per uno sfizioso spuntino. Ecco come prepararla.

MARMELLATA DI RABARBARO
Ingredienti:
* 1kg di gambi di rabarbaro
* 1 kg di zucchero di canna

Togliete le foglie e la base ai gambi di rabarbaro, strofinateli accuratamente, eliminate i filetti legnosi e tagliateli a pezzetti. Metteteli in una casseruola e ricopriteli con lo zucchero.
Lasciate macerare per almeno 12 ore, mescolando di tanto in tanto. Passate il tutto al setaccio, fate cuocere il succo ottenuto fino a quando non si sarà addensato. A cottura ultimata, lasciate raffeddare la marmellata prima di invasarla.

Termini legati all'articolo: , , , .
Altri articoli:

Articoli correlati a "Ricette vegetariane: marmellata di rabarbaro"

  • Ricette vegetariane: acqua cotta

    L’acqua cotta è un piatto leggero e semplice da preparare. Ecco come fare… ACQUA COTTA Ingredienti per 4 persone: * 400g di patate novelle * 2 cipolle * [...]


  • Ricette vegetariane: minestra Krim

    Ecco un piatto semplice, gustoso ma leggero per scaldarsi dagli ultimi freddi invernali: la minestra Krim. Ecco come prepararla… MINESTRA KRIM Ingredienti: * 200g di orzo * 1 [...]


  • Ricette vegetariane: pane giallo

    Ecco una ricetta antica ripescata dalla tradizione povera dei nostri nonni: il pane giallo è una squisitezza semplice da preparare e dal sapore di altri tempi che non [...]


  • Ricette vegetariane: il castagnaccio

    E’ ottobre, tempo delle castagne… come non pensare al dolce tipico di stagione? Ecco la ricetta per questo must dell’ autunno. INGREDIENTI Per quattro persone: * 150 grammi [...]


  • Ricette vegetariane: zucchine baciate

    Ecco una ricetta sfiziosa e semplice da preparare, fornita dal libro “Cucina Vegetariana” di Pietro Semino. INGREDIENTI PER 4 PERSONE 12 zucchine 150gr di ricotta 1 rametto di [...]




Commenti:

Commenta su "Ricette vegetariane: marmellata di rabarbaro"



Il network di TipOff!